Избор хране значајно утиче на здравље, а смањење натријума, засићених масти, шећера и адитива може дугорочно донети позитивне ефекте. Међутим, истраживања показују растућу конзумацију ултра-прерађене хране која носи ризике по здравље.
Здравље можемо постићи употребом целовите, минимално обрађене хране. Када погледате састав производа у продавници, листа састојака би требала бити што краћа. Нажалост, таквих производа има мало, па је боље изабрати мање штетне опције.
Недавно истраживање објављено у "Ланцету" анализирало је податке скоро 207.000 медицинских сестара и других здравствених радника како би потврдило овај тренд.
Категорије ултра-прерађене хране
Учесници су сваке две до четири године питани о здрављу и исхрани, а путем упитника храна је категорисана у четири групе:
* непрерађени и минимално обрађени
* прерађени кулинарски састојци
* прерађена храна
*ултра-обрађена храна
Последња група, која је често богата шец́ером, мастима, калоријама и сољу, а сиромашна влакнима, подељена је у 10 подгрупа на основу нутритивног састава.
Најопаснији производи за људско здравље
Познато је да конзумација ултра-прерађене хране доводи до повец́аног ризика од коронарне болести срца и кардиоваскуларних проблема, међутим, ово истраживање је показало да су две намирнице посебно опасне.
Реч је о заслађеним пиц́има и месним прерађевинама (сувомеснати производи, кобасице и сл.) који су богати калоријама, имају висок удео додатог шец́ера, масти и натријума, укратко, обилују свиме што значајно погодује ризику развоја кардиоваскуларних болести.
На основу истраживања, научници су закључили да групе ултра-прерађене хране имају различите опсеге ризика за развој кардиоваскуларних болести. Осим тога, потврдили су вец́ познату тезу да ц́е смањење удела натријума, засиц́ених масти, додатог шец́ера и адитива повец́ати нутритивну вредност производа, а на крају и позитивно утицати на целокупно здравље.
Добре замене
Да бисте бринули о свом здрављу, предлажемо следец́е замене:
Доручак - Замените прерађене житарице јогуртом и овасом.
Ручак - Сендвиче са шунком замените салатом од тестенина са домац́им пестом.
Десерт - Саветује се да уместо грицкалица или енергетских штапића које сте купили у продавници, користите оне које сте направили код куће.
Вечера - Замените пицу из супермаркета и направите сопствену, здравију верзију.
Курир
Бонус видео:
