Сок од зове се припрема у току маја месеца, када цвета зова
Свако га припрема на свој начин, али састојци су увек исти – цветови зове, вода и шећер.
Сок од зове можете припремити по свом укусу, нема посебних правила којих се треба придржавати.
Уколико сте љубитељ ароме зове, ставите више цветова и обрнуто.
Сок (сируп) од зове, састојци:
30-40 цветова зове
3 л прокуване воде
2-3 кесице лимунтуса
2 кг шећера
Сок, (сируп) од зове, припрема:
Цветове зове ставите у већу шерпу или лонац.
Прелијте хладном водом, поклопите и оставите да одстоји око 8 сати.
Процедите кроз густу цедиљку или газу, па додајте шећер и лимунтус.
Мешајте док се шећер не истопи.
Сок од зове сипајте у чисте флаше и затворите их.
Овако припремљен сок/сируп од зове чувајте у фрижидеру.
Уколико желите да вам сок дуже потраје, можете да додате конзерванс или да га пастеризујете.
Такође, имате могућност да замрзнете сок, али у том случају треба да користите пластичну амбалажу.
Уколико волите концентрованији сок, на ову количину течности, можете сипати мање шећера.
Уместо шећера можете користити заслађивач по избору.
Уместо лимунтуса можете додати лимунов сок.
Приликом служења можете додати кришке лимуна и комаде јагода.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ