Почињу славе, а уз овај рецепт припремићете прави славски колач.
Овога јутра у бакиној кухињи спрема се славски колач, што би се рекло по "школском" рецепту. Лако се спрема, а изглед, као и укус ће вас одушевити.
Састојци:
500 мл воде
30 мл малсиновог уља
850 гр брашна
20 гр квасца
1 кашичица шећера и соли
Прочитајте још: Мекан као ПЕНА: Рецепт за јефтин и брз КОЛАЧ са кексом и џемом (ВИДЕО)
Припрема:
Замесити глатко тесто са квасцем које је измрвљено у мало млаке воде. Додати остатак воде, шећера, уља, брашна, соли, и замесити глатко средње тврдо тесто.
Оставити да одстоји, па кад порасте издвојити 1/3 а остатак теста поделити на 5 лопти. Пета нека буде мања, јер она иде у средину.
Први део теста развити у величини калупа и ставити на дно подмазане шерпе. Сваку лопту обрадити рукама, па покрити да одстоје 5 минута, па их поређати у шерпу на тесто које је стављено као на слици.
Фото: Бакина кухиња
Најмања лопта иде у средину. Од брашна и воде умесити мало тврдог теста, па калупом печата исећи отиске и ставити на сваку лоптицу у облику крста.
Остале фигурице ставити по жељи. Оставити покривен колач да нарасте око 30 минута, па премазати жуманцетом, ако није посна слава, и пећи на 180 степени око 1 сат. На половини печења покрити да врх не изгори јер доста нарасте.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
