Ни један француски кроасан не може да парира домаћим салчићима. Хрскава корица са меканом средином, пуном укусног џема, вратиће вас у детињство.
Састојци: 500 гр брашна, 200 мл киселе воде, 3 жуманца, 300 гр сала, 3 кашике шећера, прстохват соли, пекмез за пуњење, шећер у праху за посипање.
Припрема:
Мало више од пола брашна, жуманца, шећер, со, једну кашику сала и киселу воду замесити.
Додавањем постепно брашна обликовати тесто средње тврдоће.
Прочитајте још: Здрав слаткиш у ПАР ПОТЕЗА: Потребни су вам грожђе, шећер и кухињски ТРИК! (РЕЦЕПТ/ФОТО)
Када умесите тесто одмах га развуците у квадрат или правоугаоник дебљине 5мм.
Намажите 2/3 теста салом и преклопите на 3 једнака дела, једно преко другог, па добијену траку преклопите још на 3 дела.
Оставите да одстоји 20 минута па поновите поступак мазања и преклапања, па опет оставите да одстоји и поновите поступак.
Растањите тесто опет на квадрат или правоугаоник, сад мало дебље него кад сте завлачили и мазали, па исеците на квадрате, отприлике 8 пута 8 цм.
Прочитајте још: Рецепт за НАЈСОЧНИЈУ баклаву са пистаћима! (РЕЦЕПТ/ФОТО)
На сваки квадрат ставите по кашичицу пекмеза и увијте по жељи или преклопите.
Загрејте рерну на 220 степени па пеците салчиће док благо не порумене.
Када су готови, поспите их шећером у праху и послужите када се охладе.
Пријатно!
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
