Освежавајућа воћна панакота (Пана Цотта) од свјежег воћа савршена за врући летни дан.
Панакота, што у преводу значи кувана павлака, је италијанска кремаста и лагана посластица која се припрема од слатке павлаке и шећера, а згушњава желатином.
Посластицу можете ароматизовати по избору, а најбоље се слажу ванила и јагода.
Панакота (Панна цотта), састојци:
500 мл слатке павлаке
2 дл млека
5 кашика шећера
1 кесица ванилин шећера
1 кесица желатина
4 кашике воде
300 г малина (могу и јагоде)
3 дл воде
5 кашика шећера
30 г чврстина
Панакота (Панна цотта), припрема:
Желатин прелити водом и оставити на набубри.
Павлаку, млеко и шећер, ставити у шерпу и сачекати да проври. Повремено мешати.
Када проври, склонити са рингле, па умешати ванилин шећер и желатин. Мешати да се желатин отопи.
Смесу изслити у калупе или у чаше.
Оставити да се охлади на собној температури, па ставити у фрижидер да се стегне.
Уколико вам се жури, ставите у фриз или у замрзивач. За слој са малинама у шерпицу ставити малине, шећер и 2 дл воде.
Када проври, умешати чврстин размућен у 1 дл воде.
Кувати неколико минута на ниској температури уз мешање. Смесу прохладити повременим мешањем, па сипати преко стегнуте панакоте.
Поново ставити у фрижидер да се све лепо охлади. Приликом служења декорисати по жељи.
Ево предлога за још један начин припреме:
