Верници Српске православне цркве данас славе свету великомученицу Варвару
Верници широм света данас празнују свету варвару, познату у нашем народу и као свету Барбару, чије се чудотворне мошти данас налазе у Кијеву.
Данас није заповедан црквени празник, али у српском народу је дан свете Варваре поштован и прославља га мали број српских породица као своју крсну славу. Ова стевтитељка се сматра и заштитницом рудара, земљорадника, зидара, кувара, тесара…
Данас се „сеје“ жито, у плитак тањир или чинијицу, које ће озеленети до Божића
Код нас је сачуван обичај, иако непознатог порекла, да се данас кува „варица“ од разних житарица, која се једе наредних дана. Такође се „сеје“ жито, у плитак тањир или чинијицу, које ће озеленети до Божића. То чине и римокатолици.
Варица се увече остави да уври поред ватре у лонцу, па се сутра на Варварин дан гледа са које је стране наврило, па се каже да са те стране у пољу треба сејати пшеницу, ако се жели добар род. Варено жито се једе у кући, њим се посипа место где се узима вода за пиће, а меша се и са соли, па се даје стоци.
Наши стари кажу да од данашњег дана дан почиње да расте, а ноћи су све краће и до Божића дан буде пола сата дужи, од када почиње нагло да расте.
Рецепт за прављење варице
Састојци за припрему:
- пшеница
- кукуруз
- вода
- ораси
- мед
Припрема варице:
Количина пшенице и осталих састојака је по сопственој жељи. Препоручује се мера од пола килограма пшенице, 250 грама кукуруза, 250 грама ораха и 6 кашика меда.
Пшеницу и кукуруз налити водом, за 2 цм да пређе преко материјала и оставити да преноћи. Наредног дана налити чисту воду и на смањеној температури кувати око 2 ипо сата, док течност не испари, а зрна омекшају. Додати мед и исецкане орахе, промешати и служити.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
