Претворите обичне ролнице са циметом у преслатке зечиће. Ове слатке посластице су савршене за ускршње празнике!
Празници су пред нама, сигурно тражите идеје којима можете обогатити вашу ускршњу трпезу, а ми вам откривамо како да уобичајени дезерт претворите у ускршњи слаткиш.
Прочитајте још: ТРИОЛАДА МУС ТОРТА: Богат кремасти слаткиш за празничну трпезу!
Тесто:
- 130мл топлог млека
- 21г свежег квасца (може и кесица сувог али лепше је са свежим)
- 15г шећера
- 500г брашна, тип 500
- пола кашичице соли
- 1 пуно кашичица прашка за пециво
- 170г јогурта
- 1 јаје
Надев:
120г смеђег шећера (може и обичан)
кашичице цимета
*Све састојке за надев само помешати.
Прелив:
120г крем сира
120г прах шећера
50г омекшалог путера
1 кашичица ароме ваниле
*Све састојке за прелив такође само помешати.
Поступак:
1. У топло млеко издробити квасац, додати шећер и оставити да одстоји пар минута.
2. У другу чинију ставити све остале састојке, додати млеко и квасац и умесити. Ја сам то радила миксером за наставком за тесто али може наравно и руком. Тесто треба да буде глатко. Након тога прекријете чинију и оставите тесто да одмори 1х на собној температури.
3. Кад се одморило, тесто развучете на брашњавој подлози у правоугаоник димензија отприлике 45x35цм.
4. Ту сада намажете надев преко целог теста, идите скроз до ивица.
5. Након тога уролате тесто по дужој страни и сечета га на 12 једнаких делова. Окрените ролну тако да спољни крај ролне буде окренут надоле. Ово ће формирати зечије "предње ноге". Одрежите 1/3 преосталог теста и уролајте да се формира "реп". Последњу 2/3 теста уролајте отприлике до половине да се формира "глава". Прережите преостали размотани део и раширите комаде да бисте формирали "уши". Да бисте причврстили "реп" и "главу" на "тело", обришите сваки премаз од цимета, навлажите тесто и притисните комаде заједно. Раширите "уши" и стисните их на врховима да бисте обликовали. Поновите са преосталим ролнама. Пребаците "зечиће" у припремљен плех тако што ћете пажљиво подићи лопатицом или стругачем и оставите их да одморе још 20мин.
7. Затим их печете на 190 степени око 25мин. Ако имате опцију у рерни да печете са горњим и доњим грејачем, онда то урадите.
8. Након печења умутите прелив и богато распоредите преко ролница. Најлепше су док су млаке.
За очи зеца можете искористити суво грожђе.
Цео поступак можете видети на следећем клипу:
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
