Pretvorite obične rolnice sa cimetom u preslatke zečiće. Ove slatke poslastice su savršene za uskršnje praznike!
Praznici su pred nama, sigurno tražite ideje kojima možete obogatiti vašu uskršnju trpezu, a mi vam otkrivamo kako da uobičajeni dezert pretvorite u uskršnji slatkiš.
Pročitajte još: TRIOLADA MUS TORTA: Bogat kremasti slatkiš za prazničnu trpezu!
Testo:
- 130ml toplog mleka
- 21g svežeg kvasca (može i kesica suvog ali lepše je sa svežim)
- 15g šećera
- 500g brašna, tip 500
- pola kašičice soli
- 1 puno kašičica praška za pecivo
- 170g jogurta
- 1 jaje
Nadev:
120g smeđeg šećera (može i običan)
kašičice cimeta
*Sve sastojke za nadev samo pomešati.
Preliv:
120g krem sira
120g prah šećera
50g omekšalog putera
1 kašičica arome vanile
*Sve sastojke za preliv takođe samo pomešati.
Postupak:
1. U toplo mleko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ostaviti da odstoji par minuta.
2. U drugu činiju staviti sve ostale sastojke, dodati mleko i kvasac i umesiti. Ja sam to radila mikserom za nastavkom za testo ali može naravno i rukom. Testo treba da bude glatko. Nakon toga prekrijete činiju i ostavite testo da odmori 1h na sobnoj temperaturi.
3. Kad se odmorilo, testo razvučete na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35cm.
4. Tu sada namažete nadev preko celog testa, idite skroz do ivica.
5. Nakon toga urolate testo po dužoj strani i sečeta ga na 12 jednakih delova. Okrenite rolnu tako da spoljni kraj rolne bude okrenut nadole. Ovo će formirati zečije "prednje noge". Odrežite 1/3 preostalog testa i urolajte da se formira "rep". Poslednju 2/3 testa urolajte otprilike do polovine da se formira "glava". Prerežite preostali razmotani deo i raširite komade da biste formirali "uši". Da biste pričvrstili "rep" i "glavu" na "telo", obrišite svaki premaz od cimeta, navlažite testo i pritisnite komade zajedno. Raširite "uši" i stisnite ih na vrhovima da biste oblikovali. Ponovite sa preostalim rolnama. Prebacite "zečiće" u pripremljen pleh tako što ćete pažljivo podići lopaticom ili strugačem i ostavite ih da odmore još 20min.
7. Zatim ih pečete na 190 stepeni oko 25min. Ako imate opciju u rerni da pečete sa gornjim i donjim grejačem, onda to uradite.
8. Nakon pečenja umutite preliv i bogato rasporedite preko rolnica. Najlepše su dok su mlake.
Za oči zeca možete iskoristiti suvo grožđe.
Ceo postupak možete videti na sledećem klipu:
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
