Препранац направљен према традиционалној рецептури
Из бакине кухиње нам стиже рецепт за пасуљ пребранац припремљен према старој и провереној рецептури.
Пребранац - састојци:
400 гр пасуља
суви зачин
алева паприка,
млевени бибер
туцана паприка
ловоров лист
1 главица белог лука
уље
2 главице црног лука
1 зелена паприка љута
зачин, бибер
Пасуљ пребранац - припрема:
Пасуљ опрати и сипати воду мало да проври, па опет испрати. Сипати воду, додати ловоров лист, неколико зрна бибера и једна зелена паприка.
Додати и две кашике уља. Кад пасуљ буде при крају кувања искључити, исећи на резанце лук, сипати уље и пржити.
Кад се упржи додати млевену паприку слатку и туцану љуту, димљену, млевени бибер, суви зачин и све изједначити. У ватросталну или пекач земљани на дно сипати густ пасуљ ред, па зачињен лук.
Поново пасуљ, па лук, па одозго пасуљ. Продрмати да мало зачин исплива, па запећи у рерни на 22 степена Ц око 30-40 минута. Фантазија!
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ