Svaki put ćete iznova praviti
HLEB
Potrebno je:
- 400 gr brašna
- 170-180 ml mlake vode
- 20 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- so
Priprema:
Brašno staviti u činiju u sredinu sipati nadošli kvasac sa šećerom i dodati mlaku vodu i so. Zamesiti srednje tvrdo testo.
Dobro obraditi da bude glatko pokriti folijom i krpom. Ostaviti 30 min na sobnoj temperaturi.
Ostaviti deo testa za uštipke.Ostatak nadošlog testa razviti 2 cm debljine i uviti u veknu.
Foto: Privatna arhiva
Manju tepsiju obložiti pek papirom i staviti testo malo posuti brašnom i ponovo pokriti i ostaviti 20 min.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min... Hleb je sjajan, spolja hrskav u sredinu mekan šupljikav.
Foto: Privatna arhiva
Uštipci:
Deo odvojenog testa razviti oklagijom 1/2 cm debljine, iseći na pravougaonike i puniti sa džemom. Džem staviti na donju ivicu, ali ne do kraja pa presativi ivicu, dobro pritisnuti džem i uviti.
Foto: Privatna arhiva
Ostaviti da odmori pokriveno 20 min i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na papirnu salvetu . Posuti prah šećerom zamirisan vanilom. Nestaće sa stola za tren oka!
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU