Isprobajte recept za salatu koja može trajati i do dve godine
Iz bakine kuhinje stiže recept za finu i preukusnu salatu punu vitamina.
Salata - sastojci:
600 gr kupusa
2 kg sveže paprike
1 kg krastavca
1/2 kg šargarepe
1 kisela jabuka
300-500 ml sirćeta
1.5 l vode
100 gr soli
100 gr šečera
kesica slačice po želji
malo zrna bibera
lovorov list
veza celerovog lista
po želji
ravna kašičica vinobrana i konzervansa
Salata - priprema:
Prvo povrće iseći na krugove, kupus izrendati na ribanac.
U posebnu činiju sipati vodu, dodati so, sirće, šećer. Biber u zrnu lovorov list. Iseći celerov list pa sve povrće izmešati sa njim.
Sipati presol siršeta. Sve dobro mešati 2 minuta. Poklopiti i ostaviti da stoji 2-3 sata.
Povremeno mešati. Pakovati u tegle, staviti plastične pritiskace i poklopiti i zavrnuti poklopcima.
Napomena: Kad spakujete povrće u tegli, nalijete i zavrnete može ići na pasterizaciju na 90 minuta 90 stepeni C. U koliko ne želite u presol sirćeta stavite jednu ravnu kašičicu vinobrana i jednu kašičicu konzervansa, izmešajte i nalijte. Zatvorite i ostavite na hladno. Može stajati 2 godine bistro.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU