Благи укус, текстура и велика свестраност у кухињи чине карфиол налик изузетно хранљивим поврћем. Узгаја се сезонски у многим климатским условима и локацијама, тако да лако проналази.
Предности карфиола
Карфиол је богат влакнима
Истраживања показују да већи проценат људи не добија довољно влакана у исхрани. Влакна помажу да се осећамо ситим и задовољним, одржавају здраво варење и регулишу ниво шец́ера у крви, а испуњавање дневних потреба такође може смањити холестерол и крвни притисак. Конкретно, карфиол је добар извор нерастворљивих влакана, која помажу да се ствари крец́у у пробавном систему.
Прочитајте још: Предности БЕЛОГ СЛЕЗА: Сматра се да је прави дар приорде, а посебно је важан КОРЕН
Карфиол и витамини
Карфиол садржи витамине за имунитет, згрушавање крви, здравље костију и још много тога. Једна шоља карфиола обезбеђује преко 75 процената дневне вредности витамина Ц, што значи да имуни систем, метаболизам и нервни систем добијају потребан подстицај. Такође садржи 20 процената дневне вредности витамина К који је неопходан за формирање костију и згрушавање крви. Шоља карфиола такође има импресивне количине витамина Б6, фолата и калијума, пише Реал Симпле.
Снажан антиоксидант
Карфиол има антиоксидативну моц́ у борби против упале. Анти-инфламаторна једињења поврц́а помажу телу да смањи слободне радикале и снизи оксидативни стрес који повец́авају ризик од хроничних болести. Конзумирање хране богате антиоксидансима и антиинфламаторним агенсима као део здраве исхране, као што је карфиол, може помоц́и у спречавању и ублажавању хроничне упале и заштити ц́елија.
Прочитајте још: Како да користимо АЛОЕ ВЕРУ за здраву и блиставу кожу?
Карфиол је извор холина
Шоља карфиола садржи око 45 милиграма холина, око 10 процената дневног адекватног уноса за жене. Нашим телима је потребан овај есенцијални нутријент за неколико кључних функција, укључујуц́и јачање ц́елијских мембрана, развој мозга и одржавање нервног система. Тело само производи само малу количину холина, важни су извори хране са високим садржајем холина.
БОНУС ВИДЕО
