Једноставан трик да се кромпир брже скува и буде укуснији
У кулинарском свету, кромпир је изузетно свестран састојак који се може припремити на различите начине – од хрскавог чипса до кремастог пире кромпира. То је кључни састојак многих кулинарских ремек-дела, али постизање савршене конзистенције и укуса приликом кувања није увек лако.
Иако постоји широк спектар метода за припрему кромпира, мање позната чињеница је да употреба сирћета у води током кувања може помоћи да се убрза процес и да кромпир остане чврст.
Овај трик често користе искусни кувари, као што смо већ споменули, то је једноставан процес који не само да убрзава процес кувања, већ и чува чврстину кромпира.
Са овом кулинарском праксом имате слободу да изаберете врсту сирћета. Било да је у питању винско, јабуково или алкохолно сирће, сваки ће додати свој карактер и укус кромпиру.
Припрема кромпира:
Кромпир оперите, ољуштите и исеците на жељене комаде. Ставите га у шерпу и прелијте водом. Почните са загревањем воде као и обично.
Отприлике 10 минута након почетка кувања, додајте сирће које сте изабрали у воду. Сирће ће ојачати мембрану кромпира, одржати је чврстом и спречити да се распадне.
Наставите да кувате кромпир преосталих 20 минута или према рецепту. Резултат ће бити кромпир који задржава свој облик, али је мекан и спреман за јело.
Предности
Брже кување: Уштедите време у кухињи јер ће се кромпир брже скувати.
Задржава чврстину: Сирће помаже у очувању структуре кромпира, кључног за многе рецепте.
Богатији укус: Додатак сирћета даје кромпиру благо киселкаст укус, што обогаћује коначан укус јела.
Овај приступ није ограничен само на одређену врсту кромпира, па га можете користити за припрему разних јела, од пире кромпира до печеног или прженог кромпира.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
