Индијска храна је популарна широм света, а лекари кажу да је одлична за стомак. Не прави се тешко, па набавите зачине и почните!
Кари, куркума, кумин, коријандар, ђумбир, бибер и остали зачини се вековима се у Индији користе за припрему јела и добро је познато њихово благотворно дејство на пробаву.
Прочитајте још: Волите печурке и бело месо, а немате много времена: Преукусан оброк за 400 динара и 20 минута (Фото)
Пилећи кари је једно од најпозантијих индијских јела који се могу пробати нарочито у Великој Британији. Изузетно се једноставно припрема, а намирнице за ово јело не прелазе цену од 300 динара.
Састојци:
- филе белог меса по особи
- црни лук
- чен белог лука
- црвена паприка
- парадајз или пелат
- шоља пиринча по соби
- шоља јогурта
- кашикица зачина: кари, куркума, бели бибер, кумин, алева паприка и цимета
Пропрема:
Зачини се добро помешају у једној посуди, па се залију јогуртом и све добро помеша. Бело месо се исецка на коцкице и убаци у зачине са јогуртом, промеша, поклопи и остави у фрижидеру најмање два сата.
Месо у зачинима треба да одстоји најмање два сата.
Загреје се тигањ са уљем и виљушком убаци пилетина, док се сос од јогурта и зачина чува са стране. Када се бело месо испржи склони се на тањир. У тигањ се убаци исецкан црни лук са исецканом паприком. Док се пржи дода се бели лук. Када се пропржи лук убаци се остатак јогурта са зачинима. Кари мора да "пусти кључ", а онда се дода парадајз или кашика пелата. Када све проври врати се пилетина у тигањ и после пет минута крчкања је све готово.
Прилог је пиринач Фото: А. М.
Пиринач се за то време посебно скува, али не сме да се прекува.
Прочитајте још: Изненадите укућане за недељни ручак: Морски плодови на СРПСКИ начин (Фото)
Кари пилетина може да се помеша са пиринчем, али је боље прво сипати пиринач па кари, јер се на тај начин ублажава зачињен укус јела на које многи нису навикли.
