Испробајте оригинални рецепт за штрудлу са маком
Из бакине кухиње нам стиже традиционални рецепт за штрудлу са маком.
Штрудла са маком - састојци:
За тесто:
200 мл млека
2 јаја + 1 жуманце
корица лимуна
70 гр маслаца
20 гр квасца
1 кашичица шећера
мало соли
550 гр брашна
За фил:
200 гр млевеног мака
150 мл млека
шећер по жељи
1 кашика кекса по жељи
Штрудла са маком - припрема:
Квасац измрвити у мало воде, додати кашичицу шечера и измешати. Оставити да запени. У ванглу сипати млеко, јаја, корицу лимуна, растопљен маслац и брашно, па одозго со.
Замесити глатко тесто, покрити 30 минута да нарасте. Истрести на сто, поделити на два дела, па обликовати лопте и њих одморити пет минута. У млевен кам додати по жељи шећер може и мало кекса, сипати млеко и добро загрејати на рингли да се сједини.
Развити што тање, премазати са пловином мака и увити у ролницу. Ставити у плех обложен папиром. Тако и другу. Покрити да нарасте 15 минута и укључити рерну на 200, па смањити на 180 степени.
Штрудлу премазати жуманцетом са кашиком млека и пећи 50 минута. Потпуно охладити, па сећи. Уживајте!
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ