Рецепт за старинско јело спремљено на традиционалан начин
Из бакине кухиње нам стиже рецепт за старинско јело које поред попаре, проје и качамала спада у старо јело наших предака. Служило се уз сиротињска јела по касику да би побољшало укус. Веома је калорично, па треба бити на опрезу нароћито ако сте алергични на лактозу. Да би вам овај рецепт успео морате имати искључиво наведене састојке - да све буде пуномасно. Уз цицвару се може додати и маст ради појачавања масноће.
Цицвара - састојци:
300 мл млека
100 мл воде
мало соли
300 г проврелог пуномасног сира
150 гр кајмака проврелог
7-8 кашика кукурузног брашна
Цицвара - припрема:
У дебљу шерпу сипати млеко и воду, може пола - пола и мало посолити. Кад проври измрвити сир. Оставити да и он проври, па додати кајмак.
Кад добро прокљућа додавати брашно и стално мешати на тихој ватри.
Кувати око 10 минута да се згусне и почне да се одваја од шерпе.
Цицвару можете служити уз качамак и попару, а може се служити и са сиром. Уживајте!
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ