Направите посну верзију пуњених паприка
Потребно је:
- паприке 8-10 комада
- 1 главица црног лука
- 1 рендана шаргарепа
- 100 г сецканих шампињона
- 4 кашике обареног пиринча
- 1 кромпир на коцкице
- слатка млевенна паприка
- млевени бибер по жељи
- суви зачин
- сецкани целер или першун ц
- 1 парадајз
- 2 чена белог лука
- уље
- 1 пуна кашика брашна
Припрема:
Лук исецкати, шаргарепу изрендати и шампињоне исецкати на коцкице, па пропржити на уљу. Кад се пропржи скинут са ватре.
Додати барен пиринач, кромпир на коцкице, слатку и туцану паприку. Изједначити. По жељи суви зачин, млевени бибеер и целеров лист. Све изједначити. Паприке опрати, извадити семе и пунити паприке кашиком .
Затварати кришкама парадајза. Ређати у шерпу или ватросталну чинију, па додати воде до пола паприка. Премазати уљем, поклопити фолијом или поклопцем и пећи у рерни на 220 степени Ц 50 минута. У тигањ сипати мало уља и ставити кашику брашна и 2-3 сецкана чена белога лука.
Кад мало зарумени сипати воде толико да се формира ређи сос. Додати у њега сувог зачина, па извадити паприке из рерне и прелити. Вратити у рерну још 5 минута. Сервитати топло. Уживајте, прави деликатес поснога јела!