Да ли сте јели овакав посни пасуљ?
Из Бакине кухиње стиже рецепт за посни пасуљ.
Потребно је:
- 500-600 гр пасуља
- већа главица црног лука
- главица белог лука
- ловоров лист
- 2 суве паприке
- млевена црвена и туцана паприка
- бибер у зрну
- уље
Припрема:
Пасуљ добро опрати и сипати мало воде да проври. Оцедити и опрати у хладној води. Налити пасуљ, па исецкати црни лук и ставити у пасуљ, додати паприку ловоров лист, бибер у зрну 1 кашику маслиновог уља. Пасуљ кувати док се не скува, оставити с мало воде. Добро га изгњечити, самлети или микс штапом га измиксати.
Фото: приватна архива
Прочитајте још: Здраво, слатко и посно: Направите КЕКСИЋЕ од хељде и цимета (РЕЦЕПТ)
У тигањ ставити уља, сецкан бели лук и кашичицу брашна по потреби, па кад лук добије крем боју додати млевену и туцану паприку и одмах прелити преко пасуља, Посолити побиберити млевеним бибером и добро изједначити. Разлити у чиније за сервирање.
У чист тигањ сипати мало уља па кад се мало уље угреје ставити равну кашичицу мл. паприке и са тим прелити пасуљ по мало у чинијама. Пазите да паприка не поцрни и не изгори већ остане лепо црвена. Може се служити топао или хладан леп је и укусан свакако. Пријатно!