Нема ничег бољег од домаћег хлеба.
Хлеб који ће ваш одушевити аромом и укусом. Лако се прави и свако може да ужива у дашку медитерана у свом дому.
Рецепт за хлеб са маслинама
Састојци
- 400 гр. пшеничног белог брашна тип 400
- 300 мл. топле воде
- 1 пуна кашичица (5 гр.) сувог квасца
- 1 кашичица соли
- 40 мл. маслиновог уља
- 4 кашике сецканих црних маслина
Поступак
У одговарајућој посуди растопити квасац са топлом водом, додати уље, брашно, со и варјачом умутити у компактну смесу. Тако умућена смеса ће у почетку бити мало лепљива.
Оставити тесто, покривено стреч фолијом, на топлом месту око 45 минута да се квасац активира и смеса нарасте.
Када је тесто нарасло руку наквасити у чинији са водом и полако развлачити и преклапати тесто као што је приказано у видеу. (Стрецх анд фолд покрет развлачења и преклапања теста је детаљније описан овде).
После овог корака тесто поново прекрити фолијом и оставити да нараста следећих 45 минута.
Када је тесто нарасло посути га исецканим маслинама и поново преклопити неколико пута да би се маслине помешале са тестом а онда пребацити на побрашњену радну плочу и обликовати.
После обликовања преместити на побрашњену кухињску крпу да нараста додатних 45 минута пред печење.
Тесто пећи око 15- 20 минута на 220 степени.
Када је испечен, хлеб преместити на кухињску решетку да се прохлади.
Рецепт преузет са www.zdravhleb.rs.
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
