Ако до сада нисте првили лиснате кифлице, имамо одличан рецепт
Потребно је:
- 300 мл млека
- 20 г квасца + кашичица шећера
- 30 мл уља
- 1 јаје + беланце
- мало соли
- 650 г брашна
Надев:
- 150 г сира
- 1 кашика киселе павлаке
- 1 жуманце
- 100 г мл ораха
- мало млека
- шећер по жељи
Припрема:
У мало млаког млека растворити квасац, додати шећер и оставити да надође. Сипати га у ванглицу и сипати остатак млека.
Додати јаје и жуманце, уље, мало соли и брашно додавати да се замеси мекше тесто. Покрити да одмори 30 минута, па га истрести на сто. Поделити на 6 делова и обликовати лоптице.
Покрити да опет одморе 10 минута, Сваку лоптицу развући у тањир, па на њу нарендати охлађен маслац или маргарин. Стављати једну преко друге. Задњу оставити чисту.
Рукама полако притиснуту тесто од средине ка крајевима и тако и оклагијом развлачити и повремено окретати тесто и сећи тесто на четри дела, па сваки део на три. Пунити сиром или орасима.
У сир ставите кашику павлаке, а у орахе 2-3 кашике плазме и мало млека, Увијати кифлице и ређати у подмазан плех. Покрити 15 минута, па их премазати жуманцетом и пећи на 200 степени Ц 30 минута. Уживајте!
