U gastronomiji, pulpa bundeve često igra glavnu ulogu u ukusnim supama i desertima. Međutim, seme bundeve često se zanemaruje, iako je hrskavo, blago slatko i prepuno hranljivih sastojaka.
Bez obzira na to da li ga konzumirate kao grickalice, koristite ulje od semenki bundeve ili ga uzimate kao dodatak ishrani, ovo seme je pravi blagoslov za zdravlje.
Nutritivne vrednosti semenki bundeve
Semenke bundeve su visokokalorična superhrana bogata hranljivim sastojcima. Evo njihove nutritivne analize na 100 grama:
- 30 g proteina
- 49 g masti
- 8,6 g zasićenih masti
- 11 g ugljenih hidrata
- 1,4 g šećera
- 6 g vlakana
Zdravstvene prednosti semenki bundeve
Prepune antioksidanasa i ključnih minerala poput magnezijuma, cinka, kalijuma, kalcijuma, selena i vitamina E, semenke bundeve nude širok spektar zdravstvenih koristi:
- Snižavaju nivo šećera u krvi i holesterola, poboljšavajući zdravlje srca
- Podupiru zdravlje bešike, posebno kod preaktivne bešike
- Pomažu u zdravlju prostate
- Deluju protivupalno i antioksidativno
Iako su izuzetno hranljive, semenke bundeve su bogate kalorijama, pa je preporučena dnevna količina ograničena na jednu kašičicu, posebno za one koji prate dijetu za mršavljenje.
Kako uključiti semenke bundeve u ishranu?
Zahvaljujući svojoj svestranosti i ukusu, semenke bundeve lako se mogu uklopiti u svakodnevnu ishranu. Evo nekoliko jednostavnih načina:
- Kao grickalice: Pregršt semenki bundeve nakon doručka pruža zdravu užinu.
- Uz jogurt: Dodajte nekoliko semenki svom jutarnjem jogurtu za dodatnu hrskavost.
- U supama i varivima: Koristite ih kao ukras koji daje dodatnu teksturu i ukus.
- Kao ulje: Prelijte uljem od semenki bundeve salate ili kuvano povrće za dodatnu aromu.
- Kao dodatak ishrani: Dostupne su i u obliku kapsula, idealnih za praktičnu konzumaciju.
(Ženski magazin)
BONUS VIDEO
