Šafran je drevni začin i danas je izuzetno skup. Najpoznatiji je kao dodatak u jelima, ali da li ste znali da šafran može pomoći kod mnogih bolesti i telesnih problema?
Ovaj prastari začin nekada je bio cenjeni posed kraljevske porodice i elita. Od grčke kulinarske kulture do indijskog kulinarskog nasleđa, ovaj vrhunski začin obeležio je svoj put širom sveta.
Ovaj začin je takođe koristilo nekoliko civilizacija zbog lekovitih prednosti. Ali da li ste se ikada zapitali zašto i šta čini šafran magičnim začinom?
Kako se šafran koristio i zašto je dobra ideja da ga dodate ishrani?
Od isticanja ukusa slatkiša do dodavanja bogate arome i boje izuzetnim delicijama kao što su birijanis, kari, šafran je bio kvintesencija nekoliko kulinarskih kultura.
Foto: Piksabej
Od davnina, od Khansama preko kuvara do bakinih recepata, šafran je bio neodvojivi deo indijskog kulinarskog nasleđa; Čak i prema knjigama ajurvede, verovalo se da je i nekoliko pramenova dovoljno za zdravo telo i um.
Pročitajte još: IMATE ALOE VERU U SAKSIJI? Iskoristite 2-3 lista na OVAJ način i saznajte zbog čega je zovu "čudotvorna biljka"
Prema Megna Krišni, kliničkom nutricionisti, "Istorija šafrana se može pratiti unazad do 3000 godina. Kumkuma ili šafran je jedan od najskupljih začina koji se koristi u Ajurvedi. On balansira Vata, Pitta i Kapha doše u našem telu. Ima antioksidante koji jača imunitet i ima antiinflamatorna i antigljivična svojstva."
Šafran je bio odličan začin za jačanje imuniteta i sprečavanje sezonskih tegoba
"Lekovita svojstva šafrana su brojna.Povoljno deluje na kožu, probavni sistem, sistem cirkulacije i izlučivanja, nervni sistem (podiže raspoloženje i bori se protiv depresije; stoga je i poznat kao začin za sunce.
Postoji nekoliko načina da se ovaj čudesni začin doda u ishranu, ali najbolji način da se izvuče maksimalna korist je da pijete mleko od šafrana pred spavanje ili vodu sa šafranom na prazan stomak.“
Zdravstvene prednosti šafrana
Od davnina, ovaj čudesni začin se koristi zbog svojih neverovatnih lekovitih svojstava, koja mogu sprečiti, ali i izlečiti nekoliko zdravstvenih problema. Osim toga, šafran je bio odličan začin za jačanje imuniteta i sprečavanje sezonskih tegoba.
Dok se svet bori sa najsmrtonosnijom pandemijom Kovid-19, potreba da ostanete u formi i zdravi postala je još važnija.
- Smanjuje depresiju i probleme sa PMS-om
- Povećava seksualni nagon
- Pomaže u borbi protiv sezonskih bolesti
- Smanjuje krvni pritisak i poboljšava zdravlje srca
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
