U proseku svaki stanovnik Srbije godišnje popije četiri i po kilograma kafe, pa je naša zemlja u evropskom vrhu ljubitelja ovog napitka.
Loša situacija u Brazilu
Aleksandar Bogunović iz Sektora poljoprivrede Privredne komore Srbije ističe da godišnje uvezemo oko 30.000 tona kafe i to uglavnom iz Brazila, koji je najveći proizvođač kafe arabika na svetu, te snabdeva čak trećinu svetskog tržišta.
Kafa od oktobra skuplja i do 80 dinara.
"Ove godine smo imali situaciju koja se desila davne '78. godine, naši stariji sugrađani verovatno i pamte jer je bila velika nestašica kafe, tad je bila drugačija logistička situacija nego danas. Danas je ima, Brazil je ove godine imao, 20. jula jednu specifičnu situaciju, a to je da je temperatura pala ispod nule i to je uslovilo veliki gubitak prinosa. Pored toga, ova godina je bila jako specifična i dosta sušna, tako da je rod dosta smanjen. Ono što je dobro je da je prethodna godina bila jako dobra, tako da su bile neke zalihe od prethodne godine, što je u neku ruku ublažilo pad roda ove godine", izjavio je Bogunović.
Foto: Piksabej
On kaže da se situacija iz Brazila dosta odrazila na cenu na berzi i da je kafa poskupela za više od 100 odsto. Poskupljenje arabike dovelo je do toga da zbog, veće potražnje, skoči cena i arabuste koja je ove godine, kako kaže, fantastično rodila.
Aleksandar Bogunović objašnjava da na uvećanje cene kafe utiče i poskuljenje transporta, pa da je i transport sa nekih 1.000 otišao na 10.000 dolara.
On ističe da se u poslednje četiri godine cena kafe u prodavnicama nije menjala.
Paprene cene od oktobra
On je naveo da nove cene treba očekivati od oktobra, te da bi 200 grama kafe u prodavnicama moglo da košta od 270 do 300 dinara, za razliku od trenutne cene koja se kreće od 220 do 240 dinara.
Prema njegovim rečima, na cenu kafe utiče i pandemija, ali u poslednjih godinu i po dana nije porasla potrošnja, jer nisu radili ugostiteljski objekti u kojima se popije najviše kafe - naročito filter i espreso.
Foto: Piksabej
On je napomenuo da postoji mogućnost da će neki sada, zbog jače cene, pokušati da na uštrb kvaliteta, kroz različite mešavine pojačaju sadržaj nekih drugih surogata kafe, ali da će, zbog novog pravilnika o kvalitetu, to biti istaknuto na deklaraciji.
"Potrošač može da vidi na samoj kesici šta je sadržaj te kafe, u kom procentu se nalazi određeni dodatak, i da sam može da donese odluku kog kvaliteta kafu će piti i naravno u skladu sa tim da je plati", kazao je Bogunović.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
