Tradicionalna pita sa pavlakom je naš današnji recept.
Iz Bakine kuhinje stiže recept za pravu domaću pitu sa pavlakom.
Potrebno je:
- 2 jaja
- 15 gr svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 300 ml mleka
- 100 ml ulja
- 100 gr brašna
- 50 gr griza
Pročitajte još: SOČIVO NA MANASTIRSKI NAČIN: Ručak gotov za sat vremena (RECEPT)
Nadev:
- 250 gr sira
- 1 kisela paprika veća
- 3 kisela krastavčića
- 1 jaje
Foto: Privatna arhiva
Priprema:
Sir malo viljuškom usitnimo, dodamo jedno jaje i seckanu papriku i krastavčiće na sitne kockice. Sve izmešati.
Pročitajte još: Brza TOST TORTA je savršeno PREĐELO na svakoj trpezi (RECEPT)
U malo mleka izmrviti kvasac sa šećerom i ostaviti da nadođe. Jaja izmutiti žicom, pa u nji dodati ostatak mleka, dodati kvasac, ulje brašno sa grizom i sve izjednačiti. Potrebno je 9 kora za svaku rolnicu 3 kore.
Prvu koru premazati sa 3 kašike preliva, dodati preko nje drugu koru, pa i nju preliti prelivom i lepi rasporeediti po celoj kori kao prethodnu i treću prebaciti preko druge kore i nju preliti.
Foto: Privatna arhiva
Na dno staviti trećinu sira, saviti ivice i uviti u rolat. Tako i ostale 2 rolnice. Preliti ostakom preliva i peći 50- 60 min na 180 -190 stepeni C