Ideja za laganu i zdravu letnju večeru je upravo stigla.
Ovaj recept za ukusne sočne grčke ćufte, punjene svežim začinskim biljem, brz je i lagan recept koji je savršen za vašu nedeljnu pripremu obroka ili 30-minutnu večeru. Ćufte se peku u rerni i serviraju sa hladnim kremastim caciki sosom koji nećete moći da prestanete da jedete. Ovo je recept koji će se svideti svima!
Pročitajte još: Pet ideja za TOST pun proteina: Namaz od mladog sira u kombinaciji sa borovnicama je samo početak (VIDEO)
Recept za ćufte
Za ćufte:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kilogram mlevene govedine
- 1 kilogram mlevene svinjetine
- 2 kašičice soli
- ½ kašičica mlevenog kima
- ½ kašičica oregana
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 kašika seckanog svežeg peršuna
- 1 kašika iseckanih svežih listova nane
- ¼ šolja crvenog luka, sitno iseckanog na kockice
- ¼ kašičica crne paprike (opciono)
- 4 karanfilića svežeg belog luka, sitno mlevenog
Za caciki sos:
- ½ šolja krastavaca bez semenki, isečenih na kockice
- 2 čena svežeg belog luka
- 1 šolja grčkog jogurta punomasnog
- Sok od jednog limuna
- soli po ukusu
Priprema:
Zagrejte rernu na 220 stepeni.
Dodajte mleveno svinjsko meso, mlevenu govedinu, sveže začinsko bilje, so i biber u veliku posudu za mešanje. Rukama mešajte sve dok se dobro ne sjedine. Uvaljajte u kuglice. Stavite ih na pleh koji je preliven maslinovim uljem. Pecite ih na 220 stepeni, 20-25 minuta dok se ne ispeku do kraja.
Dok se ćufte peku, napravite caciki sos. Dodajte krastavac i beli luk u blender i iseckajte na fine komadiće. Dodajte mešavinu krastavca u grčki jogurt i sjedinite. Umešajte limunov sok i so i čuvajte u frižideru dok ne budete spremni za serviranje. Kada su ćufte gotove, pustite ih da se malo ohlade, a zatim poslužite sa caciki sosom.
Po serviranju, sa četiri ćufte, obrok ima 297 kalorija.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
