Glavna stvar u promovisanju tamne čokolade kao zdrave hrane je u visokom sadržaju flavonoida – snažnih antioksidanasa koje takođe možete naći, u čaju, crnom vinu i jabukama, ali u znatno manjoj količini.
Antioksidansi su važni jer štite ćelije i tkiva od pogubnog dejstva slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje uništavaju naše ćelije.
Ako imate kasko polisu za osiguranje vašeg auta, gledajte na antioksidanse upravo na taj način.
Pročitajte još: Ovoliko CRVENOG MESA treba da pojedemo na dnevnom i nedeljnom nivou
Crna čokolada sadrži značajne količine dva važna minerala: magnezijuma i bakra. Samo 40 grama tamne čokolade obezbeđuje 15% svih dnevnih potreba za magnezijumom, koji je važan u proizvodnji energije, jake kosti, oporavak mišića i prenos nervnih impulsa.
Ista količina obezbeđuje 34% dnevnih potreba za bakrom koji pomaže telu da proizvodi neurotransmitere, čime efektivno potpomaže kardiovaskulano zdravlje.
Pored ova dva minerala, crna čokolada sadrži i fosfor, kalijum i gvožđe.
Ako ni to nije dovoljno, ova crna poslastica obezbeđuje i sledeće zdravstvene koristi: Štiti arterije i poboljšava cirkulaciju.
Dokazano je da konzumiranje tamne čokolade širi prečnik koronarnih arterija što znači da srce lakše dobija neophodni kiseonik za svoj rad. Sprečava arteriosklerozu.
Pročitajte još: Evo kako da prepoznate genetski modifikovanu hranu u prodavnici
Flavonoidi iz crne čokolade, sa druge strane, neutrališu slobodne radikale i razređuju krv. Podiže nivo dobrog HDL holesterola. Svaki pomak naviše u sadržaju HDL holesterola znači i manje šanse za kardiovaskularne bolesti.
Tamna čokolada i u ovome radi za nas. Popravlja raspoloženje i podiže moždane funkcije. LJubitelji čokolade već znaju koliko je ovaj slatkiš dobar za raspoloženje, jer stimuliše proizvodnju serotonina, poznatijeg kao hormon sreće.
Crna čokolada podiže i brzinu reakcije.
Pomaže kod blage anemije, zbog sadržaja gvožđa u njemu. Naravno, ne treba da tražite razlog da jedete crnu čokoladu umesto drugih, boljih izvora gvožđa, jer je ona veoma kalorična.
Pročitajte još: Dr Nestorović dao savet zlata vredan za roditelje čija deca često koriste ANTIBIOTIKE
A mlečna i bela čokolada?
Ako više volite mlečnu čokoladu, možda će vas razočarati činjenica da ništa od navedenog ne vredi za mlečnu čokoladu. Ona je poput neke "razblažene" varijante, čije su sve dobre vrednosti stavljene po strani nauštrb dobrog ukusa.
Sadržaj kakao delova je i po 3 puta manji, dok dodato mleko sadrži zasićene masnoće koja ipak povećava nivoe holesterola.
Kada jedete slatko, količina šećera u krvi se diže naglo, a onda brzo i pada, pa smo brže gladni i jedemo više. Masna hrana i hrana bogata ugljenim hidratima stimuliše ovaj način na koji mozak reaguje i kao rezultat može da se desi da se i prejedemo.
Pročitajte još: Dr Mirjana Mitrović kaže da modrice nisu retkost, ali su opasne ako na telu imate i OVE simptome
Bela čokolada se i ne može nazvati čokoladom. To je proizvod baziran na šećeru i masnoći (bez obzira da li se radi o kakao puteru ili ulju). Nema ni "k" od kakao delova.
Ako crna čokolada zdravstvene efekte duguje velikom sadržaju kakao delova, onda je kod bele takav efekat ravan nuli.
Koliko tamne čokolade je zdravo jesti?
Koliko god se trudili da to zanemarimo, svaka čokolada ima kalorije. Tamna ili crna čokolada sadrži 520 kcal/100g. Zbog toga, ne sme se jesti u većim količinama, naročito kod osoba koje imaju visok BMI.
Najoptimalnije je uzimati 40 do maksimalno 80 grama čokolade.
Ovde ne želimo da napišemo "dnevno", jer ne mislimo da je potrebno jesti je svaki dan. Možda je prava mera "nedeljno", ili nešto između.
Pročitajte još: Imate problem sa nesanicom? Postoje namirnice koje će vam pomoći da lakše zaspite
Kada kupujete crnu čokoladu, izaberite onu sa bar 70% kakao delova. Možda je najbolje da ostale slatkiše koje volite zamenite upravo – crnom čokoladom, pa ćete tako jesti manje kalorija, a imaćete veći uticaj na vaše zdravlje.
Nemojte da se polakomite kada čujete da je čokolada afrodizijak, već zapamtite: Umerenost je vrlina, pogotovu kada je čokolada u pitanju.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
