Donosimo vam sve odgovore na vaša pitanja o tome koji su benefiti crnog i zelenog čaja, koji je bolji za vas, i kada i kako ih je najbolje konzumirati.
Zeleni čaj je dobro poznat po brojnim dokazanim zdravstvenim prednostima, uključujući zaštitu od upala, podršku varenju i snižavanje krvnog pritiska – da spomenemo samo neke. Ali, šta je sa crnim čajem? Da li i on ima slične dokazano korisne efekte? I, ako ima, koje su razlike između ova dva osnovna napitka?
Ukratko, i crni i zeleni čaj pružaju slične zdravstvene prednosti – oba se dobijaju od listova iste biljke i dokazano poboljšavaju zdravlje srca i funkcije mozga. Dakle, izbor između njih zavisi uglavnom od vaših ukusa i tolerancije na kofein.
Zeleni čaj je manje oksidovan, ima blagi zemljano-travnati ukus i obično sadrži manje kofeina; dok je crni čaj više oksidovan, ima dublji, taninski ukus i obično sadrži malo više kofeina.
Ipak, postoje neke razlike u zdravstvenim prednostima koje pružaju ovi čajevi. Na primer, zeleni čaj može biti bolji za smanjenje oticanja i zadržavanja tečnosti jer je blaži za creva. "Crni čaj može imati adstrigentno dejstvo na nivou creva, izazivajući zatvor ili povećanu iritabilnost kolona," objašnjava nutricionistički tim velnes kompanije Marta Masi, prenosi američki "Vog".
Pročitajte dalje kako biste saznali više o sličnostima i razlikama između zelenog i crnog čaja i da utvrdite koji je najbolji za vas.
Zdravstvene prednosti crnog i zelenog čaja
I crni i zeleni čaj sadrže kofein, koji stimuliše nervni sistem i podstiče oslobađanje hormona sreće poput dopamina i serotonina. Iako kofein ponekad ima lošu reputaciju, dokazano je da poboljšava budnost, raspoloženje, pamćenje i brzinu reakcije.
Možda ste primetili da, uprkos sadržaju kofeina, ispijanje crnog i zelenog čaja ne izaziva isti osećaj nervoze kao kafa. To je zato što čaj sadrži L-teanin, aminokiselinu za koju se veruje da uravnotežuje uzbuđenje izazvano kofeinom, dok istovremeno podstiče hormone sreće serotonin i dopamin, što poboljšava osećaj blagostanja i smirenosti.
Pored L-teanina, i zeleni i crni čaj sadrže snažne antioksidante poznate kao flavonoidi, koji su vrsta polifenola. Ovi flavonoidi, koji štite srce, dokazano smanjuju loš holesterol, snižavaju krvni pritisak i smanjuju formiranje plaka u krvnim sudovima.
Prednosti zelenog čaja
Pošto zeleni čaj prolazi kroz kraći proces oksidacije od crnog čaja, sadrži više posebne vrste antioksidansa polifenola poznate kao epigalokatehin-3-galat (EGCG). Ovaj kraći proces oksidacije je takođe ono što zeleni čaj čini "zelenim" – njegovi listovi su manje izloženi kiseoniku i stoga ne postaju crni, čuvajući određene biljne sastojke.
Visoki nivoi EGCG-a u zelenom čaju razlog su zašto je široko hvaljen kao zdravstveni tonik: dokazano je da EGCG inhibira rast ćelija raka, smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti, poboljšava izdržljivost, štiti jetru i imuni sistem i sprečava oštećenja izazvana bakterijama i virusima. "Zeleni čaj prirodno podstiče aktivaciju imunog sistema i ubrzanje metabolizma," potvrđuje ekspert za sportsku ishranu Sandra Lorden.
Prednosti crnog čaja
Crni čaj takođe ima svoje posebne polifenole. Oni se zovu teaflavini i formiraju se tokom procesa oksidacije. Imaju mnoga ista antioksidativna svojstva kao polifenoli u zelenom čaju i dokazano pospešuju razgradnju masti, poboljšavaju zdravlje kostiju, smanjuju oksidativni stres i doprinose zdravlju kardiovaskularnog sistema.
"Crni čaj može biti savršen dodatak za smanjenje nivoa holesterola i zaštitu jetre, među mnogim drugim funkcijama," kaže Marta Masi. Pored toga, crni čaj često sadrži veću koncentraciju L-teanina, koji "povećava cirkulaciju i sposobnost koncentracije i budnosti."
Koji je na kraju bolji, crni ili zeleni čaj?
Ne možete pogrešiti ni sa jednim: oba imaju dokazane prednosti. Sve dok niste osetljivi na kofein, ne dodajete previše zaslađivača i izbegavate ispijanje čaja prekasno u toku dana, i zeleni i crni čaj mogu biti zdrav dodatak vašem načinu života. Samo zapamtite da jedete uravnoteženu ishranu bogatu voćem i povrćem, pijete dosta vode i da prioritet date snu, fizičkoj aktivnosti i mentalnom zdravlju.
Still
Bonus video.
