Poslednje dve decenije soja se propagira kao jedna od najzdravijih namirnica, ali najnovija istraživanja pokazuju da sojino ulje, ako se redovno uzima, može izazvati neurološke promene u mozgu, čak i autizam i demenciju
Tim istraživača sa Univerziteta u Kaliforniji koji nekoliko godina proučava uticaj sojinog ulja na zdravlje ljudi, ranije je otkrio da ono podstiče pojavu dijabetesa i gojaznosti, a nedavna studija kojom je ustanovljeno da ovo ulje utiče na zdravlje mozga, šokirala je sve koji su okrenuti pravilnoj ishrani.
Pročitajte još: PET namirnica iz kuhinje mogu da obrišu bore kao GUMICOM
Istraživanje objavljeno u naučnom magazinu “Endocrinology” pokazalo je da konzumiranje sojinog ulja utiče na područje mozga koje je ključno za regulisanje raspoloženja i ponašanja.
Eksperiment na miševima
Sojino ulje uticalo je i na više od 100 gena miševa (na kojima je rađen eksperiment), uključujući i jedan za kontrolu oksitocina, hormona ljubavi i vezivanja. Naime, miševi hranjeni sojom pokazali su niži nivo oksitocina u hipotalamusu - delu mozga ključnom za raspoloženje.
Sojino ulje povećava mogućnost mnogih oboljenja kao što su Alchajmer i Parkinson.
Uzimajući u obzir naučne dokaze, autori istraživanja veruju da bi sojino ulje moglo da poveća rizik od Parkinsonove bolesti, Alchajmerove bolesti i autizma. Vođa istraživanja Punamjot Dol poručio je da se, smanji potrošnja sojinog ulja, čak i onog koje ima niži sadržaj linolne kiseline, pa je navodno zdravije za srce.
Pročitajte još: Celulit nije samo estetski problem! Dobro obratite pažnju, jer iza svega može da se krije DIJABETES
Ulje isceđeno iz semenki soje danas se koristi u svemu, od pripreme brze hrane do hrane za životinje, čak i u dečijim kašicama i sokovima. Iako ga najviše koriste Amerikanci, ovo ulje se više prisutno i u drugim zemljama.
