Crvena uskršnja jaja su neizostavni deo uskršnje trpeze
Uskrs se bliži, pa bi trebalo na vreme da pripremimo tehnike kojima ćemo farbati jaja. Na ovaj način interesantan običaj može da bude još zanimljiviji.
Smatra se da prvo treba ofarbati crvena jaja, jer ona simbolizuju prolivenu Isusovu krv prilikom stradanja. Prvo jaje obavezno se boji crvenom bojom, zove se "čuvarkuća", i kako sam naziv kaže, čuva se u kući do narednog Uskrsa.
Crvena boja jaja može da se dobije i na nekoliko prirodnih načina, a postupci su vrlo jednostavni.
Prirodna crvena boja za farbanje jaja
Lukovina
Najstariji način bojenja jaja u crvenu boju. Sve što treba da uradite jeste da šerpu napunite ljuskama crnog luka, dodate vodu (dve litre na 10 jaja), dve kašike soli i kašiku sirćeta. Skuvajte jaja u ovoj vodi na uobičajen način - kad proključa, ostavite da vri maksimalno deset minuta na umerenoj temperaturi, a potom sklonite sa vatre i ostavite jaja da se u lukovini potpuno ohlade. Ako su ljuske pretežno tamne, nemojte da ih ostavite predugo u vodi, jer može da se desi da jaja postanu braon.
Sok od višanja
Ako želite da vaša crvena jaja imaju izrazito intenzivnu crvenu boju, poslužite se sokom od višanja. Postupak je isti kao i kod lukovine - stavite jaja u šerpu, prelijte sokom od višanja, uz dodatak malo soli i sirćeta. Skuvajte jaja u soku i ostavite da se ohlade.
Cvekla
Evo načina da iskoristite i sok od cvekle koji vam ostane u tegli nakon što pojedete sočne plodove. Postupak je isti kao kod soka od višanja. Ako želite nežnije nijanse crvene, sok od cvekle razblažite sa malo vode.
Mlevena paprika
Četiri kašike mlevene paprike sipajte u litar vode, uz dodatak malo soli i sirćeta i skuvajte jaja. Vodite računa da ne koristite ljutu papriku, jer ljutina može da prodre kroz ljusku u sama jaja.
PRATITE NAS NA INSTAGRAMU i FEJSBUKU
