Kada dođu hladni dani, najbolje je da se spremi topla supica.
Iz bakine kuhinje stiže simpatična priča o receptu:
"Ovaj naziv sam čula prvi put od jedne bake po imenu Slađa čija unuka često traži da joj ona kuva supu sa oblačićima. Da to je divna bakina supa sa knedlama, onako kako samo bake znaju da kuvaju svoji unucima."
Pročitajte još: KOLAČ SA ŠLJIVAMA: Pravi se LAKO, a njegova SOČNOST će vas raspametiti! (RECEPT/VIDEO)
Recept za supu sa oblačićima
Potrebno je:
- 2 veće šargarepe
- 1 koren celera
- 1 veći koren peršuna
- 1 prepečen luk (tajni sastojak koji će poboljšati celokupan utisak)
- biber u zrnu
- pileće meso
- 1 manji krompir (po želji)
- 2 grane celera
Još je potrebno:
- 1 jaje
- 2 kašike griza
- so, biber
- peršunov list
Priprema:
Na malo ulja propržiti jednu rendanu šargarepu, naseći na kolutove drugu pa preliti vodom. Na plotni ispeći malo glavicu luka pa ubaciti,
Dodati na kockice isečen celer i peršun, kao i meso po želji. Ja obično za supu stavljam leđa i zadnji deo pileta a može i krila, zatim bubac, može i žigerica.
Kuvati dok se meso ne skuva na laganoj varti, oko 1 sat. Procediti je pa odvojiti kosti od mesa. U tanjir razbiti jaje, pa odvojiti belance i viljuškom ga umutiti čvrsto.
Dodati žumance pa lagano izmešaj . Dodati 2 kašike griza i lagano opet izjednačiti da masa bude penasta. Kašičicom vaditi i ubaciti u supu i pustiti pokriveno da vri.
Meni su se skuvale za 5-6 min. Vratiti meso. dodati soli, bibera i na kraju peršunov list.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
