Kiflice ne uspevaju baš svima, ali uz ovaj provereni recept ne možete da pogrešite
Potrebno:
- 600 g brašna
- 300 ml mleka
- malo soli
- 100 ml jogurta ili kiselo mleko
- 30 ml maslinovog ulja
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 20 g maslaca ili margarina
Priprema:
Izmrviti kvasac, dodati malo mlakog mleka i žećera, pa kad nadođe sipati u vanglicu. Dodati ostatak mleka i kiselo mleko, ulje, brašno i zamesiti mekše testo.
Pokriti da odmori 30 minuta, pa ga opet premesiti i opet da odmori 20 minuta. Istresti na sto rukama, raširiti u paravougaonik, pa ga premazati omekšanim maslacem i preklopiti na 3 dela.
Pokriti i staviti u zamrzivač 10 minuta ili frižider malo duže. Polako razviti testo na prst debljine i širine više od 20 cm. Podeliti na pola i svaku polovinu na dva jednaka dela. Seći na trouglove kao u videu, uvijati kiflice. Pokriti da odmorei 10 minuta.
Žumance pomešati sa malo mleka i premazati. Peći na 220 stepeni C 20-25 minuta da lepo porumene. Kiflice su bez nadeva pa možete sami kombinovati slane ili slatke. Uživajte u ovim najlepšim penastim kiflicama.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU