U Bakinoj kuhinji danas smo pronašli ukusan recept za mnogima omiljene sarme od zelja.
Potrebno je:
- 1 veća veza mladog zelja
- veza mladog crnog i belog luka
- 2 rendane šargarepe
- 1 lonče od 100 gr pirinča
- ulje, ml. paprika
- začin suvi ili so
- ml. biber
- 200 ml kuvanog paradajza
- 1 kašičica brašna
- 1 l vode i 1 kašičica sirećeta
Priprema:
Iseckati crni i beli luk, a šargarepu izrendati i sve propržiti. Ubaciti začin, so, mleven biber i mlevenu papriku i sve izjednačiti.
Pročitajte još: POSNI ČOKOLADNI MAFINI: Predivan ukus kolača bez jaja i mleka moguć je uz ovaj RECEPT
Zelje oprati i očistiti peteljke i iseći deblji deo. U 1 l vode dodati 1 kašičicu sirećeta i malo soli, pa svaki list kratko provući kroz kljukalu vodu. Pirinač obariti u vodi, pa procediti.
Foto: privatna arhiva
U pirinač ubaciti spremljen prženi luk i šargarepu i sve izjednačiti. Na dasku raširiti list zelja, sipati punu kašičicu nadeva saviti ivice i uvjati nake sarmice. Tepsiju podmazati i ređati u pleh. U šerpu sipati paradajz, pa dodati 100 ml vode i 2 kašike maslinovog ulja.
Ubaciti 1 kašičicu brašna izmešati žicom i preliti sarmice. Staviti u rernu na 220 stepeni 20 minuta da se zašeče. Prijatno!