Možda izgleda teško, ali uz jasne instrukcije sarme se lako prave
Iz bakine kuhinje stiže nam prdlog za ukusan ručak.
Potrebno je:
- 1 glavica slatkog kupusa
- 1 lonče od 100gr pirinča
- 1 veća šargarepa
- veza mladog crnog luka
- 1 mladi krompir
- 100 ml kuvanog paradajza
- 2 kašičice brašna
- 1 svež paradajz
- crvena mlevena paprika
- beli luk
- biber, so
- peršunov list
- ulje
Foto: privatna arhiva
Priprema:
U dublju šerpu staviti izdubljeni kupus i kuvati 5 minuta, pa hvataljkom odvojiti listove i ohladiti. Skinuti nožem koren i naši listovi su spremni za spremanje najbolje posne sarme.
Pročitajte još: Isprobajte nešto sasvim drugačije: Čorbasta boranija bez zaprške i brašna (RECEPT/VIDEO)
Iseckati sitno crni luk, dodati seckanu šargarepu, pa propržiti, dodati opran pirinča, krompir, secen paradajz na kockice, beli luk, biber, papriku crvenu mlevenu i izjednačiti. List raširiti na dasku staviti punu kašiku nadeva, saviti ivice i uviti sarmu spravljajući list da sarma bude što tvrđe uvijena.
Tepsiju podmazati, pa ređati sarmice. Uzeto 300 ml tečnosti gde se kuvao kupus, pa ubaciti 2 kašičice brašna i žicom promućkati.
Foto: privatna arhiva
Dodati 100 ml duvanog paradajza, pa preliti sarmice. Još malo premazati uljem i peći u rerni na 220 stepeni C oko 50-60 minuta.
Možete je pokriti do polovine, pa otkriti da zarumene. Uživajte!
BONUS VIDEO