Slatkiš koji će vas raspametiti.
Krofnice smo svi pravili u nekom trenutku ili makar probali, ali recept iz arapske kuhinje nam donosi slatko iznenađenje.
Utopljene u slatki sirup, prava su poslastica za sve sladokusce.
Recept za krofnice
Sastojci:
- 4 šolje belog brašna = 400 grama
- 1/2 kašičice soli
- kašika šećera
- 4 kašike kukuruznog brašna
- dve kašike mleka u prahu (40 grama)
- 1/2 kašičice tečne vanile ili 7 grama vanilin šećera
- 1 kašičica praška za pecivo = 8 gr
- 1 kašika sušenog kvasca = 10 grama
- 3 kašike biljnog ulja
- 3 šolje tople vode = 450 ml
Sastojci za sirup:
- 4 šolje šećera = 600 grama
- dve čaše vode = 300ml
- kašika limunovog soka
- 1 mali komad limuna
Pročitajte još: Ledeni sladoled od LUBENICE: Rashladite se uz nezaboravan ukus domaćeg sladoleda! (RECEPT/VIDEO)
Priprema:
Prosejte brašno. U činiji pomešajte brašno, so, šećer, kukuruzno brašno, mleko u prahu i vanilin šećer i prašak za pecivo.
U toploj vodi rastvorite kvasac, pa dodajte u smesu. Dodajte i ulje i toplu vodu (vodu dodajete postepeno) i sve sjedinite. Kada postane glatko, dodajte i vanilu i ponovo mesite testo.
Preklopite testo providnom folijom i ostavite da nadođe.
Za to vreme napravite slatki sirup, tako što ćete pomešati sve sastojke i staviti da se kuva na srednjoj vatri. Slobodno ubacite i koru limuna unutra (krupan komad, koji ostane kad se iscedi sok). Kada sirup sklonite sa vatre, ostavite ga da se ohladi.
Trik sa flašom
Namažite ruke uljem i rukama vadite testo u praznu flašicu vode. Probušite rupu na čepu i vodite računa da nisu ostale trunke plastike.
Pržite kuglice tako što ćete ih istiskati iz flaše u vrelo ulje.
Krofnice uvaljati u slatki sirup.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUK
