"Džepovi" u ovoj čokoladnoj torti napraviće pravi spektakl od torte. Kako da dobijete veličanstveni izgled torte, pročitajte u receptu.
Poznata haselbak tehnika je dovoljno jednostavno da je svako može primeniti u svojoj kuhinji, a vaše standardno jelo pretvara u gurmansko iskustvo. Haselbak tehnika izgleda odlično i ostavlja prostor za eksperimentisanje sa ukusima!
Pročitajte još: PLOČICE sa bobičastim voćem i jogurtom: Slatkiš koji ostaje svež tri nedelje! (RECEPT/VIDEO)
Recept za čokoladnu tortu
Sastojci za tortu:
-
3/4 šolje brašna
-
2 kašičice suvog kvasca
-
1 kašičica soli
-
2/3 šolje kokosovog šećera
-
1 jaje
-
1/4 maslaca, omekšan
-
1 šolja brašna od lešnika
-
2/3 šolje kakao praha
-
2/3 šolje mlake vode
-
2/3 šolje mlakog mleka
Sastojci za kokos krem:
- 1/3 šolje kokosovog mleka
- 3 kašike soka od ananasa
- 250 gr bele čokolade, iseckane
- 1/2 šolje šlaga
Sastojci za "džepove": 3 manga, tanko isečena, 5 kivija, tanko isečenih, 1 pločica tamne čokolade, 3 kašike kokosovih pahuljica, sveže maline.
Za haselbak tehniku će vam biti potreban konac za zube. Rezultati će vas oduševiti.
Priprema:
Za čokoladnu tortu, pomešajte sve sastojke u velikoj posudi za mešanje i ručno mesite smešu dok se ne formira glatko testo. Pokrijte posudu, prebacite je u frižider i ostavite testo da odmara preko noći.
Sledećeg dana, obložite dno posude za hleb papirom za pečenje. Izvadite testo iz frižidera, lagano ga premestite i stavite u tepsiju za vekne. Pokrijte testo plastičnom folijom i pustite da ponovo odmori, ovaj put na sobnoj temperaturi 2 sata. Kada se testo odmori, zagrejte rernu na 180 stepeni. Uklonite plastičnu foliju, ravnomerno premažite mleko po površini testa, premestite tepsiju sa hlebom u rernu i pecite na 180 stepeni, 1 sat. Kada se čokoladna tortaispeče, izvadite je iz posude i pustite da se potpuno ohladi.
Pročitajte još: Kolač sa KEKSOM I PUDINGOM: Jeftina i brza poslastica koju svi vole! (recept/video)
Za kokosov krem zagrejte kokosovo mleko i sok od ananasa na šporetu i pustite da smeša proključa. Dodajte iseckanu belu čokoladu i sve zajedno mešajte dok se čokolada ne otopi, a zatim je sklonite sa ringle i pustite da se sve ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se smeša ohladi, sipajte je u špric za filovanje.
Napravite 6 ravnomernih rezova na čokoladnoj torti uz upotrebu konca za zube, pazeći da zaustavite rezanje pre nego što dođete do dna torte.
Narežite mango i kivi vrlo tanko i ubacite ih u "džepove" na čokoladnoj torti.
Nafilujte unutrašnjost džepova. Možete redove između džepova da prelijete crnom čokoladom.
Tortu ukrasite kokosom i malinama.
Prijatno!
PRATITE NAS NA INSTAGRAMU i FEJSBUKU
