Većina ljudi se sa radošću i nostalgijom seća bakinih poslastica iz detinjstva. Slatko od dunja mnogima budi posebne emocije i danas...
Dunja spada u najzdravije voćke koja vrvi od vitamina C, B1 I B2, cinka, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, bakra, natrijuma, karotena, mangana i dijetetskih vlakana.
Slatko od rendanih dunja
Sastojci:
- 3 kg dunja
- 2 limuna
- 100 gr oraha
- 2 kg šećera
- 500 ml vode
Pročitajte još: Voćni kolač koji se topi u ustima: Neodoljiv spoj hrskavog i kremastog ukusa (RECEPT/VIDEO)
Priprema:
Ogulite i izrendajte dunje. Držite ih u činiji sa vodom da ne požute.
U veću šerpu stavite šećer i vodu da se prži dok se postane smeđ. Zatim, dodajte izrendane dinje i kuvajte uz povremeno skidanje pene.
Pred kraj dodajte limun isečen na kolutove i isitnjene orahe. Kuvajte još pet minuta. Dok je topao, sipajte u sterilisane tegle. Prekrijte krpom i ostavite da se ohladi. Hermetički zatvorite i čuvajte na suvom i hladnom mestu.
Slatko od dunja na kockice
Sastojci:
- 1 kg dunja
- 1,2 kg šećera
- 1 limun
Priprema:
Oljuštite dunje I iseckajte na kockice. Stavite ih u šerpu punu hladne vode da ne potamne, a zatim u istoj kuvajte. Kada proključa ostavite ih još par minuta, pa izavdite i procedite. U toj vodi dodajte šećer i skuvajte šećerni sirup, dodajte sok od limuna I dunje.
Pročitajte još: Gotova za 15 MINUTA: Hrskava palačinka od krompira idealna i za početnike u kuhinji (RECEPT/VIDEO)
Kuvajte dok se tečnost ne zgusne. Sve vreme skidajte penu kašikom. Kada je slatko gotovo, prekrijte mokrom krpom i ostavite da se hladi preko noći. Ujutru sipajte u tegle i dobro zatvorite.
BONUS VIDEO
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU