Obradutje ukućane neodoljivim desertom
Čokoladne torte mnogima su omiljena poslastica - retko ko može da odoli njihovom ukusu. Donosimo vam recept za čokoladnu tortu bez brašna, koja će se dopasti i najmlađim i najstarijim ukućanima. Savršeno je rešenje ako očekujete goste.
Sastojci:
Za koru:
- 150 gr čokolade
- 45 gr putera
- 2 kašike mleka
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 50 gr šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Za fil:
- 150 gr čokolade
- 400 ml slatke pavlake
- 30 gr šećera
Pročitajte još: Neodoljiva poslastica koju će svi obožavati: Kolač sa makom i jogurtom preliven čokoladom - Jednostavan i brz za pripremu (RECEPT/VIDEO)
Za glazuru:
- 1 kašika želatina u prahu + 3 kašike hladne vode
- 115 g šećera
- 50 gr kakaoa
- 85 ml vode
- 85 ml slatke pavlake
- seckani lešnici, po želji
Priprema:
Za koru: Odvojite žumanca i belanca, pa žumanca umutite sa ekstraktom vanile, a belanca sa prstohvatom soli. U belanca postepeno dodajte šećer i umutite čvršći šne. Čokoladu istopite sa puterom, pa dodajte mleko. U žumanca dodajte istopljenu čokoladu, promešajte, pa dodajte šne. Sve sjedinite špatulom. Sipajte smesu na pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 20-ak minuta. Ostavite da se ohladi, pa skinite pek papir. Koru isecite na tri jednaka dela.
Za fil: Čokoladu otopite sa 100 ml slatke pavlake, a preostalu pavlaku umutite sa šećerom. U čokoladu dodajte trećinu krema, pa promešajtom, a potom sve sjedinite sa ostatkom.
Za glazuru: Pomešajte želatin sa vodom i ostavite da nabubri. U šerpu dodajte šećer i kakao, pa sipajte vodu i pavlaku za kuvanje. Stavite da se kuva do ključanja, a potom sklonite sa poreta. U vruću glazuru dodajte želatin, pa promešajte. Procedite, pokrijte providnom folijom, pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko dva sata. Ponovo procedite.
Ređanje: Stavite koru i fil, pa ponavljajte proceduru. Na kraju, premažite koru ostatkom fila. Stavite u frižider dva sata. Potom, dodajte glazuru. možete dodati seckane lešnike sa strane, po želji.
Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU
