Recept za BEŠAMEL SOS na italijanski način: Korak po korak do savršenog ukusa

Sastojci:

• 500 ml punomasnog mleka
• 50 g putera
• 50 g brašna
• ¼ kašičice sitne soli
• sveže rendani muskatni oraščić
• 2 kašičice parmezana u prahu

Recept za bešamel sos:

Za bešamel sos u šerpi istopite puter na laganoj vatri. Dodajte brašno. Brzo mešajte žičanom mutilicom. Mešajte dok smesa ne postane glatka i bez grudvica. Zagrejte mleko, ne dovodeći do ključanja, pa ga polako sipajte preko mešavine brašna i putera, uz snažno mešanje žičanom mešalicom, kako bi se sprečilo stvaranje grudvica.

Konstantno mešajte dok ne dobijete prilično gustu konzistenciju, oko 10-15 minuta. Dodajte prstohvat soli i rendani muskatni oraščić po ukusu. Za još bogatiji ukus dodajte malo parmezana u prahu. Uživajte!

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO