Recept za ZIMNICU OD JABUKA: Retko se pravi, a mnogima je bolja od džema

Sastojci:

• 480 g jabuka, tanko nasečenih
• 120 ml belog vinskog sirćeta
• 120 ml jabukovog sirćeta
• 240 ml vode
• 4 kašike meda
• 2 kašike smeđeg šećera
• 2 kašičice soli
• 1 kašičica celih karanfilića
• 2 mahune anisa
• 2 štapića cimeta

Recept za zimnicu od jabuka:

Za ovu zimnicu podelite nasečene jabuke u staklene tegle veličine 2 litre, ostavljajući pola cm prostora na vrhu svake tegle. U šerpi na srednjoj vatri kuvajte sirće, vodu, med, smeđi šećer, so, karanfilić i mahune anisa i promešajte da se sjedine. Pustite da tečnost za kiseljenje provri i kuvajte 2 minuta, dok se so i šećer ne rastvore. Skinite posudu sa vatre.

Jabuke prelijte vrelom tečnošću, ravnomerno raspoređujući u svaku teglu. Dodajte štapić cimeta u svaku teglu. Zavrnite poklopce na tegle i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi. Prebacite tegle u frižider i ostavite da odstoje najmanje 48 sati pre jela. Što duže ih ostavite u tečnosti, ukus će biti jači.

(Stvar ukusa)

BONUS VIDEO