Osvežavajući deserti s mandarinama: Idealan kolač za jesen

Potrebno je:

• 6 + 2 mandarine
• 2 jajeta
• malo soli
• 100 g šećera
• 150 ml ulja
• 160 ml vode
• 15 g praška za pecivo
•  220 g brašna

Podmažite četvrtasti pleh (dimenzija 24h24), stavite na dno pek-papir, preko njega malo brašna (rasporedite ga i po ivicama), pospite sasvim malo šećera, pa ređajte šest mandarina presečenih napola (presečni deo neka bude na dnu). Jednu oljuštenu mandarinu razdelite na kriške, stavite u posudu, dodajte dva jajeta i dobro umutite štapnim mikserom. Potom procedite kroz malu cediljku, u to dodajte 100 g šećera i mutite žicom. Onda ulijte 150 ml ulja i nastavite da mutite.

Dodajte malo soli, pa 160 ml vode, 220 g prosejanog brašna i prašak za pecivo. Narendajte u to i koru jedne mandarine i nastavite da mutite. Kad smesa postane gusta prelijte je preko mandarina u plehu, poravnajte špatulom i stavite da se peče 40 minuta, na 180 stepeni. Preko stavite četvrtastu tacnu i okrenite pleh naopačke. Gotov kolač secite na kocke tako da u svakoj bude po polovina mandarine. Naravno, sve to možete da uradite i u okrugloj tepsiji, ali onda parčići neće biti tako ujednačeni i dekorativni.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU