LENJA PITA SA DUNJAMA: Spremite je prema receptu naših baka

Potrebno je za testo:

•  200 g maslaca
• 200 g šećera
• 2 jajeta
• 6 kašika mleka
• 500 g brašna
• kesica praška za pecivo

Za fil:

• 700 g dunja
• 150 g šećera
• 200 ml maraskina

Za posipanje:

• šećer u prah

Narendajte dunje, zatim ih stavite sa šećerom i maraskinom u odgovarajuću posudu i dinstajte na srednjoj temperaturi, dok tečnost ne ispari. Povremeno promešajte. Gotov fil ostavite da se potpuno ohladi. Penasto umutite maslac sa šećerom, dodajte jaja i dobro umutite. Zatim sipajte mleko i umesite glatko, kompaktno testo s brašnom i praškom za pecivo. Oblikujte kuglu od testa i podelite je na dva dela (jedan neka bude veći).

Veći deo razvaljajte u tanku koru, pa pomoću oklagije stavite u pleh obložen pek-papirom. Po potrebi kora se može malo prstima razvući da potpuno prekrije dno pleha. Preko kore rasporedite fil od dunja, a odozgo stavite i poravnajte drugu koru. Ivice lagano razvucite da potpuno pokrije fil. Na kraju gornju koru izbockajte viljuškom na više mesta kako se u toku pečenja ne bi podigla. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni. Pečenu pitu ostavite da se ohladi i po želji pospite šećerom u prahu.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU