Koji začini idu uz različite vrste mesa? Gde je najbolje dodati BELI LUK, a gde RUZMARIN i BOSILJAK

Začinske biljke imaju značajnu ulogu u kulinarstvu, pomažu da istaknemo ukus i aromu jela, posebno kada se koriste uz različite vrste mesa.

Evo nekoliko saveta o tome koje začinske biljke se tradicionalno slažu uz određene vrste mesa:

Piletina

• Ruzmarin: Ova aromatična biljka daje "raskošnu notu" ukusu i mirisu pečene piletine. Može se koristiti u sušenom oblikuili svež. 
• Beli luk: Dodaje intenzivnu aromu i blagu pikantnost piletini. 
• Majčina dušica: Ima blagu, pomalo citrusnu notu koja se dobro slaže sa piletinom. Može se koristiti sveža ili sušena.

Junetina

• Majoran: Ovaj začin ima slatkastu i pikantnu aromu koja doprinosi ukusu pečene junetine. Može se koristiti u svežem ili sušenom obliku.
• Bosiljak: Ima izraženu aromu i dodaje svežinu jelima od junetine. Najbolje je koristiti sveže listove bosiljka.
• Origano: Zahvaljujući jakom mirisu i pikantnom ukusu, origano je odličan izbor za jela od junetine. Obično se koristi u sušenom obliku. 

Svinjetina

• Majčina dušica: Ovaj začin ima jaku aromu i odlično "maskira" jak miris svinjetine, istovremeno joj poboljšavajući ukus. Najbolje je koristiti sušenu majčinu dušicu.
• Đumbir: Daje pikantnost i osvežavajući ukus svinjetini. 
• Žalfija: Zahvaljujući pikantnoj i pomalo gorkastoj aromi, žalfija se dobro slaže sa svinjskim mesom. Može se koristiti sveža ili sušena.

Jagnjetina

• Menta: Ima osvežavajući ukus koji savršeno dopunjuje jagnjetinu. Najbolje je koristiti sveže listove mente, odnosno nane.
• Kim: Daje blago "orašastu" notu jelima od jagnjetine. 
• Majčina dušica: Intenzivna aroma, odličan začin za jela od jagnjetine. Može se koristiti sveža ili sušena.

Riba

• Peršun: Sveži peršun daje svežinu i blagu gorčinu jelima od ribe. Možete da se koristi i sušen.
• Mirođija: Poznata po svojoj osvežavajućoj aromi koja se dobro slaže s ribom. Najbolje je koristiti u svežem obliku.
• Limunova trava: Ova biljka ima izraženu citrusnu aromu koja se odlično uklapa s jelima od ribe.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU