Ovo je fantastično i na oko i za probati, mekana kao duša savršenstvo ukusa: SAVIJAČA SA ŠUNKOM I SIROM (VIDEO)
Foto: Bakina kuhinja
Potrebno je:
500 gr. brašna
20 gr kvasca svežeg
1 kašičic šećera
200 ml mleka
1 jaje
30 ml ulja
malo soli
Nadev:
200 gr sunkarice ili nekog parizera
100 gr sira
100 gr kisele pavlake
1 žumance
2 žumance za premaz
malo semenki
Priprema:
Nadošli kvasac u malo vode mlake i malo šećera, sipati u vanglicu, dodati mleko , jaje ulje, brašno pa po malo dodavati brašno i zamesiti mekše testo.
Testo mora da bude mekše i glatko. Ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi da naraste pa ga istresti na sto. Pobrašnjiviti i razviti u pravougaonik što više. Izmešati sir, pavlaku i žumance i premazati testo ostaviti za 2 prsta prazno na sredini.
Poredjati listove šunke pa uviti sa jedne i druge strane i preseći na sredini nožem Svaku rolnicu polako preseći na pola po dužini i svaku polovinu uviti u krug i staviti u pleh, tako da svaki deo se nastavlja čineći veliki krug.
Ostaviti da poraste pokrivena pa premazati žumancetom sa 1 kašikom mleka. Posuti semenkama ili listićima badema. Peći na 190 stepeni C 25-40 minuta. Pečenu pokriti krpom da omekne. Ja sam morala seći makazama bila je jako mekana. Uživajte u savršenstvu ukusa