Recept za krem čorbu od brokolija: Tanjir pun vitamina

Brokoli sadrži sve potrebne vitamine i minerale za zdravlje našeg organizma. On je odličan izvor vitamina. Ima skoro 2.5 puta više vitamina C nego citrusi (pomorandža, limun, grejpfrut..) Najbolje je jesti sirovi brokoli ili pripremljen na pari. Ako ga kuvate, vodite računa da vreme termičke obrade bude što kraće. Što duže kuvate brokoli, manje vrednih sastojaka ostaje.

Sastojci:

• 1 glavica brokolija
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• 1 krompir
• malo pavlake za kuvanje
• so, biber

Pročitajte još: Idealne za bilo koje doba dana: Slane palačinke od krompira i pirinča jednostavne i brze za pripremu (RECEPT/VIDEO)

Priprema:

Luk, šargarepu i krompir očistite i iseckajte. Ubacite u šerpu i skuvajte. Pred kraj kuvanja dodajte cvetove brokolija jer njemu treba najmanje vremena da se termički obradi. Kada omekša štapnim mikserom umutite ili prebacite u blender pa izmiksajte.

Nakon što je čorba postala krem, začinite, dodajte pavlaku i krčkajte par minuta, a onda servirajte.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU