Dodajte ovaj sastojak kada pravite krofne i biće mekše i vazdušastije

Krofne su vrsta kolača pečenog na ulju. Ime krofna potiče od nemačke reči krafen, sa istim značenjem. Postoje različiti recepti ali je osnova ista. Pravi se od masnog testa sa kvascem. Obično se posipa šećerom, šećerom u prahu ili kašikom džema ili marmelade. Prema obliku, postoje krofne poput loptica i krofne u obliku koluta. u nastavku pogledajte recept za prave domaćinske krofne.

Sastojci:

Testo:

• 400-450 g brašna
• 15 g kvasca
• 2 dl vode
• 1 jaje
• 4-5 kašika ulja
• 1 kašika šećera
• malo soli
• rendana korica limuna

Pročitajte još: Recept za kolač bez šećera: Uživajte u zdravoj poslastici (FOTO/VIDEO)

Za premaz:

• 5-6 kašika vruće vode

Još:

1. ulje za prženje
2. šećer u prahu

Priprema:

Pomešajte kvasac i šećer. Prelijte sa malo mlake vode i ostavite da nadođe. U činiji umutiti jaje, dodati ulje, so, nadošli kvasac, 2 dl mlake vode, koricu limuna i sve izmešati da se sastojci sjedine. Postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Ostaviti ga 10 min da odmori, pa ga istanjiti oklagijom na 1 cm debljine i preliti sa 1-2 kašike vruće vode, preklopiti sa svih strana da se dobro zatvori da voda ne iscuri, prevrnuti i ostaviti da stoji 15 min. Ponoviti postupak 3 puta i svaki put staviti vodu da prokuva. Na kraju testo ponovo razvući i čašom vaditi krugove, stavljati na čistu krpu da malo narastu pa pržiti u vrelom ulju. Tople krofne uvaljati u šećer u prahu.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU