Hladna DIJETA: Bila je popularna 80-ih, a može imati veoma loš uticaj na ZDRAVLJE

Pokušavajući da formulišemo ispravnu ishranu, pre svega razmišljamo o tome šta i u kojim količinama jedemo, ne pridajući značaj temperaturi hrane, iako za pravilno varenje i kontrolu težine, upravo taj aspekt igra veoma važnu ulogu.

Sredinom 80-ih godina prošlog veka “hladna dijeta” bila je veoma popularna (posebno među balerinama i modelima). NJena pravila sugerisala su upotrebu hladne hrane, ponekad čak i ledene. “Hladna dijeta” je obećavala brz gubitak kilograma, jer telo troši energiju ne samo da svari hranu, već i da je zagreje. U stvari, takva dijeta će pomoći da se stekne disbioza i ozbiljni problemi sa gastrointestinalnim traktom, a ne da se smrša.

Pre svega, trebalo bi da se odreknete hladne proteinske hrane (da, ne treba jesti ni hladni file lososa ili piletine). Hladna hrana brže prolazi kroz gastrointestinalni trakt i ne zadržava se u stomaku u dovoljnoj količini vremena. Kao rezultat, proteini nemaju vremena da se razlože na aminokiseline i nesvareni ulaze u creva.

Pročitajte još: KIVI - tajna vitke linije za samo 10 DANA (JELOVNIK)

Zašto je opasno?

U najboljem slučaju, ovakva ishrana može dovesti do osećaja težine u stomaku, u najgorem – razvoj disbioze, metaboličkih poremećaja, pa čak i ozbiljnih gastrointestinalnih bolesti.

Bilo koju hranu pripremljenu sa uljem – žitarice, meso ili povrće takođe treba jesti toplu. Hladne masti se lošije razgrađuju, pojavljuju se nelagodnost i težina u abdomenu. Generalno, nutricionisti preporučuju da se sva kuvana hrana jede topla. Odnosno, ne treba da podgrejavate samo sveže povrće i voće koje jedete sirovo (ali preporučuje se da ih izvadite iz frižidera 30-40 minuta pre jela, tako da se zagreju na sobnoj temperaturi).

Izuzetak od ovog pravila je krompir. Tokom njegove pripreme odvijaju se složene reakcije sa skrobom, koje se završavaju samo u vreme njegovog hlađenja.

Još jedno pravilo koje treba zapamtiti je da ne mešate toplu i hladnu hranu. Ova kombinacija otežava osećaj sitosti na vreme i nosi ozbiljan rizik od prejedanja. 

BONUS VIDEO:

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU