CRVENI ili BELI: Koja je glavna razlika i koja vrsta KROMPIRA se smatra zdravijom?

Ukoliko uporedimo udeo hranjivih sastojaka i nutritivnu vrednost, i beli i crveni krompir su jako slični. Obe vrste krompira bogate su kalijumom, vitaminom C, gvožđem,  kao i ugljenim hidratima koji održavaju creva zdravima.

Glavna razlika između ove dve vrste krompira ipak je udeo ugljenih hidrata. Naime, prosečni beli krompir sadrži 36.5 grama ugljenih hidrata, a crveni 33.9 grama. Pored toga, beli krompir ima i malo više kalorija (159) u odnosi na crveni (151).

Pročitajte još: Žumance ili belance: Šta je ZDRAVIJE, a šta može da izazove PROBLEME?

Kada su u pitanju kalijum i vitamin C, crveni krompir ima blagu prednost u odnosu na beli, budući da sadrži gotovo dvostruko više antioksidativnih spojeva, zavisno od toga koliko je pigmentiran.

Ukratko, obe vrste imaju svoje prednosti, a način pripreme je ključan da bi krompir bio dobar i zdrav za konzumiranje.

Crveni krompir možda ima manje kalorija i ugljenih hidrata, ali beli odnosno žuti krompir je bolji izvor gvožđa i kalcijuma.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU