Obavezan deo slava: Posni pasulj, ali na malo drugačiji način (FOTO/VIDEO)
Foto: Privatna arhiva
Iz Bakine kuhinje stiže recept za posni pasulj.
Potrebno je:
- 500-600 gr pasulja
- veća glavica crnog luka
- glavica belog luka
- lovorov list
- 2 suve paprike
- mlevena crvena i tucana paprika
- biber u zrnu
- ulje
Priprema:
Pasulj dobro oprati i sipati malo vode da provri. Ocediti i oprati u hladnoj vodi. Naliti pasulj, pa iseckati crni luk i staviti u pasulj, dodati papriku lovorov list, biber u zrnu 1 kašiku maslinovog ulja. Pasulj kuvati dok se ne skuva, ostaviti s malo vode. Dobro ga izgnječiti, samleti ili miks štapom ga izmiksati.
Foto: privatna arhiva
Pročitajte još: Zdravo, slatko i posno: Napravite KEKSIĆE od heljde i cimeta (RECEPT)
U tiganj staviti ulja, seckan beli luk i kašičicu brašna po potrebi, pa kad luk dobije krem boju dodati mlevenu i tucanu papriku i odmah preliti preko pasulja, Posoliti pobiberiti mlevenim biberom i dobro izjednačiti. Razliti u činije za serviranje.
U čist tiganj sipati malo ulja pa kad se malo ulje ugreje staviti ravnu kašičicu ml. paprike i sa tim preliti pasulj po malo u činijama. Pazite da paprika ne pocrni i ne izgori već ostane lepo crvena. Može se služiti topao ili hladan lep je i ukusan svakako. Prijatno!