Vreme je za ZIMNICU: Pikantne papričice sa sirom po TRADICIONALNOM RECEPTU

Ponuda paprika na pijacama postala je neodoljiva, a vreme je kada se u svakoj kući priprema zimnica, makar i u malim količinama. Ukoliko nemate potrebe za velikim količinama zimsnice, donosimo vam recept za nekoliko tegli pikantnih papričica sa sirom koji ukusom ostavlja bez teksta, ali i izgledom u teglicama...

Sastojci za pripremu pikantnih papričica:

• 1 kilogramljutih okruglih, crvenih papričica
• 2 veće kriške punomasnog sira
• 10 zrna bibera
• listići sveže mirođije
• 1 kašičica suvog origana
• 1 kašičica suvog ruzmarina
• listići bosiljka
• ulje

Sastojci za presolac:

• 1 litar vode
• 1 decilitar sirćeta 9%
• 50 grama soli
• 50 grama šećera

Priprema papričica sa sirom:

Papričice očistiti od drškica i semena, oprati i dobro ocediti. LJute su pa koristiti rukavice. Staviti da provri 1 litar vode, 50 grama soli, 50 grama šećera. Na kraju dodati 1 decilitar sirćeta i ostaviti da se ohladi.

Pročitajte još: Udobno i moderno: Razbijte jesenju monotoniju otkačenim HELANKAMA koje su apsolutni HIT (FOTO)

Očišćene papričice preliti sa hladnim presolcem i da tako odstoje celu noć, papričice treba da su potopljene u presolac.

Pročitajte još: Princezinu TAŠNU sada nose svi: Stil Kejt Midlton kopiraju mlade glumice (FOTO)

Sir isitniti dodati po želji seckane sveže mirodjije, origano, ruzmarin. Paprike ocediti od presolca, malom kašičicom puniti sa sirom, ređati u tegle, izmedju paprika staviti par zrna bibera i par listića bosiljka.

Napunjene teglice naliti sa maslinovim ili suncokretovim uljem. Zatvoriti teglice i pasterizovati u vodi od kad proključa 15 minuta i ostaviti da se ohladi tako u vodi.

Prilikom pasterizacije će se tečnost u tegli zamutiti ali posle par dana će se izbistriti.

Pratite nas na INSTAGRAMU i FEJSBUKU