Za doručak ili večeru: Danas spremamo rolat sa ajvarom i spanaćem (FOTO/VIDEO)

Iz bakine kuhinje danas nam stiže recept za interesantan rolat koji može da bude idealan za doručak ili večeru.

Potrebno je:

• Tanke kore
• 250 gr sira
• 2 jaja
• 50 ml ulja
• 50 ml mleka
• 1 kašičicu praška za pecivo
• 1 belance
• 6 krugova smrznutog spanaća
• 2 pune kašike ajvara
• 200 gr šunke ili suvog vrata
• 100 gr maslina

Foto: privatna arhiva

Priprema:

Sir izdrobiti i dodati jaja i prašak za pecivo i sve izjednačiti. Dodati mleko i ulje, pa sve sjediniti. Podeliti smesu na 4 dela. 

Prvu koru premazati uljem, pa preko nje dodati drugu i nju premazati sa prvim delom sira i posuti isečenim maslinama. Saviti ivice i uviti u rolat. Ostaviti sa strane. Opet raširiti koru jednu premazati uljem, pa prekriti drugom i nju premazati drugim delom sira, a preko prekriti šunkom.

Foto: privatna arhiva

Na dno ubaciti prethodnu rolnicu, pa je uviti zajedno u rolat. Ostaviti sa strane. Stavljamo treći deo ponavljamo postupak, s tim što preko sira mažemo ajvar, ubacujemo rolat savijeni i njega savijemo sa delom sa ajvarom u rolnicu.

U četvrti deo sira ubacujemo spanać, izmešamo, pa premazujemo koru dodajemo rolat i uvijamo sad sve. Sečemo rolat na manje rolatiće oštrim nožem i slažemo u pleh koji je obložen pek papirom.

Premažemo  rolateiće belancetom i uljem i pećemo oko 50 min na 200 stepeni C. Služiti toplo.

Napomena:

Rolatiće možete napraviti ranije pa smrznuti i peći kad vam budu potrebne.